2019年12月14日，总投资9000万元，年产优质酱香型白酒15000吨的丹泉酒业酱香五车间、六车间、七车间正式投产。三个车间投产后，将使丹泉酒业酱香型白酒生产能力提高到年产6000吨水平。
酱香型白酒因生产工艺复杂、生产环境要求高、生产资金占用大而被业内人士认为是高贵白酒。早在解放前，南丹当地民间作坊生产的酱酒就受到消费者的青睐。1956年，丹泉酒业前身国营南丹县酒厂收购数十家民间作坊，开始规模生产酱酒。由于丹泉酒业地处云贵高原南缘，气候温和，年平均气温16.9℃，夏无酷暑，冬无严寒，极为适宜微生物群发酵、产酯产香。南丹的特殊气候、环境成就了丹泉酱酒的品质，被业内专家称为“桂派酱香”。

丹泉酒业的发展随着广西本土市场日益成熟和省外市场的大力开拓，在原有基础上，将驶入高质量发展快车道，高速推进“振兴桂酒、百亿丹泉”的宏大目标。

到今年年初，丹泉已在全国30个省份、80个城市成功举办近1000场品推活动，精准覆盖近50000余人。在全国迅速完成二十多个省会城市招商和销售，开发5万多个核心终端网点，签约500多个经销商，组织全国各地商家和消费者累计5万多人回厂体验游，取得良好的销售业绩。
据悉，丹泉酒业将充分挖掘企业潜能，发挥成熟的酱酒生产工艺，进一步扩大酱酒生产能力，力争2021年酱香酒产能达到2万吨，销售收入50亿元，力争到2023年酱香酒产能达到3万吨，销售收入100亿元。（罗珺）